中国经济网北京7月2日讯(记者 李冬阳) 记者从中国烹饪协会获悉，7月9日—12日，商务部2026年“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动——2026中国・延吉烧烤美食嘉年华，将在延吉1978文创园广场正式启幕。活动以“食尚延吉・味动中国——有一种生活叫延吉”为主题，由中国烹饪协会、延吉市商务局、延吉市文化广播电视和旅游局联合主办，将汇聚全国餐饮头部品牌、行业权威专家、本土特色商户、文旅行业大咖等共商发展大计。
有数据显示，全国烧烤市场规模突破2680亿元、门店超40万家，复合增长率7.2%，烧烤已成为承载大众烟火社交、激活夜间消费、带动县域经济的优势赛道。
网上配资本次活动立足延吉民俗特色饮食资源，跳出单一美食市集传统模式，创新构建了“节、赛、展、会、考察”多维活动矩阵，打通“食材种养—加工生产—餐饮终端—文旅体验”全产业链，以一串烧烤串联产业振兴、商文旅融合、非遗传承、乡村振兴、群众增收，实现消费供给扩容、产业链条延伸、城乡双向流通三重效能，为全国餐饮业高质量发展、服务消费扩容升级贡献延吉实践、延吉样板。
7月10日，第三届烧烤大赛暨首届延吉烧烤美食大赛将在延吉市1978文创园广场鸣锣开赛。大赛以“美味烧烤 薪火相传”为主题，吸引了来自全国各地的近60家知名烧烤品牌报名参赛。赛事以竞技方式树立行业品质标准，集中展示本地特色烧烤技艺，同步开展技能实操交流，培育餐饮专业人才。
7月11日，第二届中国烧烤美食产业大会暨延吉烧烤供应链对接交流会将在延吉恐龙温泉酒店举行。大会以“聚势·共生·链启新程”为主题，将重磅发布《2025-2026中国烧烤消费市场大数据报告》《中国烧烤产业发展十大关键词及趋势》《如何打造高效、可追溯的烧烤供应链》等研究成果。
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烧烤专业委员会一届三次委员工作会也将于7月12日召开，研讨行业标准制定与人才培养。
7月10日至12日每天17:00至22:00，特色烧烤美食体验展将在延吉市1978文创园广场对外开放，打造沉浸式夜间消费市集。现场集结木屋烧烤、管氏翅吧等全国头部烧烤品牌，联动百铺乐、罗宫、金利、河坝等延吉百家优选本土餐饮名店，烤肉、烤串、冷面、汤饭等民俗小吃集中亮相。现切延边黄牛肉大串、炭火鲜活海鲜、苏子叶包肉等特色美食一站式呈现。
7月10日，延吉市将组织特色食材基地及文化考察，走进西市场、可喜安生物有限公司、金刚山食品股份有限公司、RCEP跨境进出口中心、恐龙博物馆、朝鲜族民俗园，感受延吉从特色食材到民族文化的独特魅力。
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